REBARBORA, JAHODY & MARACUJA
Maracujový mousseline lehoučký jako vánek dokonale podtrhuje chuť rebarbory a jahod, které jsou srdcem makronky. Fascinující spojení tří výrazných chutí - jedním slovem ZÁZRAK z dílny monsieur Pierra Hermého.
MALINA & ČERNÝ RYBÍZ
LÁSKA tak, jak jste si ji sami vytvořili - srdcem makronky je černorybízový krém intenzivní chuti a o zbytek požitku se postará malinová ganache - pro milovníky ovoce není jiné volby. Věřte mi...
VANILKA & PEKANOVÉ PRALINÉ
Vanilková ganache a praliné z pekanových ořechů domácí výroby podle Yun Eunyoung, která je mou velkou inspirací (hned po monsieur Hermé)...jen kapičku javorového sirupu navíc jsem přidala...
MARACUJA NA BÍLÉ ČOKOLÁDĚ
Jemné pohlazení na jazyku - jen lehce nakyslá chuť tohoto exotického ovoce, co se krásně snoubí s jemností bílé čokolády. Ano, žlutá maracuja umí být velmi, velmi jemná...
KÁVOVÝ LANÝŽ
Přesně můj šálek kávy - arabica a robusta v dokonalé rovnováze. Pokud jste milovníci kávy, pak je tato makronka určena právě vám! Je totiž vážně kávová!
GANACHE Z MLÉČNÉ ČOKOLÁDY
Milujete pařížskou šlehačku? Tu domácí? Pak bude tato makronka vaší favoritkou! Vyrobená z čokolády Cacao Barry ALUNGA s obsahem kakaových složek 41% pomalu taje na jazyku a je příslibem absolutního štěstí!
OPOJNÁ TONKA
Její lahodná chuť je skutečně hodna královské pocty! Smyslná vůně vás nenechá v klidu a možná se na ni stanete závislými stejně jako já...
SLANÝ KARAMEL
Vaše nejoblíbenější makronka nese jméno po mé dceři. Caroline plnou slaných vloček proslulé značky Maldon milujete stejně jako já svou Karolku, svou sladkou múzu!
SAMETOVÁ ČOKOLÁDA & SLANÉ CHIPSY
Čokoládový samet, čokoládová láska - určena nejen čokoholikům, i když ti přesně tuší, o čem je řeč! A slané chipsy? ..jen taková malá třešinka na dortu...přesněji uvnitř dortu.
PISTÁCIOVÁ GANACHE
Jemná chuť a přesto velmi výrazný zážitek - pistáciová moučka, špetka soli Maldon, 100% pistáciová pasta, žádná aromata ani zvýrazňovače chuti - jen čistá chuť pistáciových oříšků.
GANACHE Z BÍLÉ ČOKOLÁDY
Rozplývá se na jazyku a podlehnou ji i ti největší odpůrci bílé čokolády. Zdobená jedlou perletí ukrývá to nejlepší ze švýcarských čokolád. Jednoznačně MUST HAVE!
ZLATÉ PROSECCO
Pozlacená jedlým zlatým prachem, s nádechem patiny, vyrobená z prosecca mé oblíbené značky. Je autorská a je vážně skvělá!
POMERANČOVÝ KARAMEL & GRAND MARNIER
Další návštěva Paříže a další objekt mé vášně - CRÊPE SUZETTE. Palačinky utopené v pomerančovém karamelu jsem nutně potřebovala přetavit do makronky.Podařilo se a vznikla tak další z mých autorských makronek.
Makroniéru jednoduše vložte do košíku a do poznámky (ve finální fázi objednávky) uveďte, které druhy a v jakém množství má obsahovat - celkem 24 makronek. Vybírejte dle svých nejmlsnějších preferencí! Nejste ničím limitováni!
K makronkám neodlučitelně patří kvalitní čokoláda a výběr té nejlepší najdete právě v této makroniéře. A pistáciové praliné? Bez něj zkrátka není nabídka kompletní, protože je jedním slovem fantastické!
Pro milovníky ovoce - na makronkách je nejbáječnější, že se do každé jediné z nich vejde celý svět! Nebo třeba košík ovoce. Šťavnatý výběr plný malin, černého rybízu, pomerančů, maracuji...a čokolády...
Slaný karamel tvoří přesně polovinu této makroniéry! A nechybí ani čokoládový lanýž nebo makronka inspirovaná flambovanými palačinkami crepe Suzette - tou bych si svou makroniéru naplnila po okraj!
Celá Paříž se vešla právě do této makroniéry! Od čokolády, přes pistáciové praliné a pařížskou šlehačku až po pomerančový likér Grand Marnier nebo zlaté prosecco..
Unikátní praktický kurz one-on-one zaměřený na perfektní zvládnutí přípravy makronek podle tradiční francouzské receptury monsieur Pierra Hermého. Jeho výrobní předpis jsem ponížila o více než 30% cukru a zvýraznila tím na maximum chuť mandlí.
Podrobné info k náplni a průběhu kurzu najdete na www.monmacaron.cz/master-class.
